こんにちは、hirokoです。

今回は実際に Macaroni & Cheese (マカロニ＆チーズ) を手作りしてみたことについて書きます。

先日マカロニ＆チーズをご紹介する記事を書いていたら、また食べたくなりました。

とても簡単に美味しく作ることができたので紹介します。

前回の記事はこちらです⇊

材料（2人分）

・マカロニ　125gぐらい

・チーズ（チェダー）　70g

・小麦粉　大さじ1杯

・バター　20g

・牛乳　200ml

・塩、胡椒　適量

＊マカロニは短ければどんな形をしていても良いです。

　チーズはチェダーが基本ですが、違う物でも良いです。

作り方

①マカロニを袋に書いてある茹で時間－1分（マイナス1分）茹でる。

②ホワイトソースを作る。

フライパンを温めた後、バターを入れて溶かす。その中に小麦粉を入れ、混ぜる。

③牛乳を加え、だまができないように混ぜる。しゃもじで、跡がつくまで煮詰める。

④チーズを入れて溶かす。

⑤ゆであがったマカロニの水を切り、④の中に入れて混ぜる。

⑥塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

まろやかでとても美味しいです。味を自分で調節できるため、塩っ辛いことがなく、ちょうど良い美味しさに仕上がりました。

手づくりでも簡単にできました。

箱入りのインスタントのマカロニ＆チーズは簡単ですが、味は手作りにはかなわないと思いました。ただ、冷凍食品の方は手作りと同じぐらい美味しかったです。

先週売り出された、ボジョレーヌーボーと組み合わせて召し上がっても美味しいですよ。

チーズがこってりなので、食べ過ぎに注意してくださいね

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最後までお読みいただきありがとうございました(^.^)

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