こんにちは、hirokoです。

一昨日、こだわりの食品を置いている店で珍しい野菜を見つけました。クレイトニアというモノです。ご存知の方はいらっしゃいますか？今日はこの面白い形の野菜を紹介します。

Hello, this is hiroko.

The day before yesterday, I found a rare vegetable at a store that sells specialty foods. It's called Kraytonia. Do you know anyone? Today I would like to introduce you to this interesting vegetable shape.

目次（table of contents）

クレイトニアとは（What is Kraytonia）
食べ方とお味（How to eat and taste）
まとめ（Summary）

クレイトニアとは（What is Kraytonia）

野菜が入っている袋に書いてある

「お皿に並べるとエイがいっぱ～い！～」

という言葉につられて買ってみました。

私の持っているDorling Kindersley出版のハーブの本にも載っていますが、クレイトニアはまたの名をウィンターパースレインと言い、英名はMiner’s LettuceとかIndian Lettuceと言います。

ゆらゆら揺れるような細長い茎の先にスプーン型の葉がつき、この真ん中からさらに茎が伸びて白い花が咲くようです。私の買った物には花がついていませんでした。多肉植物の一種です。

葉、茎、花共に食べることができます。そして、ビタミンCを多く含みます。

It's written on the bag containing the vegetables

"If you put them on a plate, you will see a lot of rays!～"

I bought it because of the word.

As you can see in my Herb book published by Dorling Kindersley, Kraytonia is also known as Winter Purslane, and the English name is Miner's Lettuce or Indian Lettuce.

A spoon-shaped leaf is attached to the tip of a long and slender stem that sways, and it seems that the stem grows further from the center and white flowers bloom. The one I bought didn't have flowers. It is a kind of succulent plant.

You can eat leaves, stems, and flowers. And it is high in vitamin C.

食べ方とお味（How to eat and taste）

サラダにしたり、ほうれん草の様に茹でて食べることができます。

私はサラダにして食べました。さっと洗って、切るだけです。

少し青臭い気がしますが、ほとんど味がしません。ドレッシングをかけると、ドレッシングの味になります。そして、葉の丸い部分は流石多肉植物だけあって少し厚みがあり、噛むとふわっとする食感があって面白いです。

You can make it into a salad or boil it like spinach.

I made it into a salad and ate it. Just wash and cut.

It smells a little green, but it doesn't taste much. When dressed, it tastes like dressing. And the round part of the leaf is a little thick because it is a succulent plant, and it has a fluffy texture when chewed, which is interesting.